Номер заказа:
Email:
Введите код с картинки:
Найти
- Ваш регион: Москва
-
Русский English Қазақ Кыргыз Тоҷикӣ O'zbek
Наши преимущества
Экспресс доставка курьеромБыстрая доставка по Москве и Санкт-Петербургу курьером, до дверей. |
Лучший ассортиментРаботая с 2012 года, мы собрали самые лучшие товары для здоровья. |
Рассрочка за 1 минОформление заявки на получение рассрочки в несколько банков одновременно за 1 минуту. |
Доставка куда угодноСамая быстрая курьерская доставка по РФ и СНГ (от 1 дня). |
Только рабочая техникаКаждый товар проходит проверку, упаковку и страхование от повреждений. |
Техника сертифицированаВсе наши товары имеют сертификаты качества и безопасности (CE, РСТ, EAC). |
Гарантия до 15 летОфициальная гарантия, собственные сервисные центры и зап. части. |
Профессиональные консультации
Наши опытные консультанты дают самые профессиональные консультации по любому товару. |
Товар в наличии99% процентов товаров в наличии. |
Вкусные и полезные рецепты из проростков
Проростки различных зёрен очень полезны для здоровья, поэтому блюда из них представляют особый интерес. Предлагаем вашему вниманию ТОП-10 рецептов из проростков пшеницы, маша, гречихи и других культур.
3) Процеживаем ростки через ситечко.
Сегодня рассмотрим всевозможные рецепты с проростками — оригинальные каши, салаты, суп… Разнообразие блюд с проростками просто поражает: простор для фантазии здесь просто безграничен. К тому же, благодаря существованию автоматических проращивателей, получить проростки в домашних условиях не составляет труда. Итак, начнём с простого:
1. Коктейль «морковь с ростками и имбирём»
Ингредиенты:
❀ Ростки фасоли: 150 граммов
❀ Очищенная морковь: 8 штук
❀ Корень дайкона: 1 штука
❀ Масло кунжутное: 1 чайная ложка
❀ Соевый соус: 1 столовая ложка
❀ Корень имбиря (свежий): 1 см
Ход приготовления:
1) Пропустить через шнековую соковыжималку (например, Dream Modern или Dream Vitamin) морковь, затем, последовательно, — дайкон, ростки и имбирь.
2) Добавить соевый соус, перемешать. Коктейль готов.
2. Салат с проростками пшеницы под соусом
Ингредиенты:
❀ Пророщенный нут: 0,5 стакана
❀ Пророщенная пшеница: 0,5 стакана
❀ Лимон: 1 шт
❀ Куркума: 1 щепотка
❀ Сельдерей: 2 стебля
❀ Финики: 12 шт
❀ Шпинат: 100 г
❀ Ореховое масло: 5 столовых ложек
❀ Зелёное яблоко: 1 шт
❀ Горчица с семенами: 1 столовая ложка
❀ Салатные листья разных сортов: 400 г
❀ Пророщенные семена люцерны: 1 стакан
❀ Миндаль (нежареный): 0,5 стакана
Ход приготовления:
Салат:
1) Промываем салат и шпинат, высушиваем их с помощью бумажного полотенца. Режем на кусочки. Можно воспользоваться спиралерезкой.
2) Яблоко моем, режем небольшими кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком.
3) Шинкуем сельдерей.
4) Вынимаем косточки из фиников, нарезаем мякоть.
5) Смешиваем всё в одной миске и добавляем туда пророщенные семена.
Соус:
1) Смешиваем горчицу, сок лимона, куркуму, миндаль и перец в одном блюде.
2) Готово. Осталось только заправить салат соусом.
3. Рецепт с проростками гречихи: козинаки
Ингредиенты:
❀ Подсушенные проростки гречихи: 3 стакана (высушить можно с помощью дегидратора)
❀ Финики без косточек: ½ стакана
❀ Чернослив или курага: ½ стакана
❀ Сок половины лимона
❀ Корица: ½ чайной ложки
❀ Минеральная вода: 0,1 л
Ход приготовления:
1) Загрузить в блендер замоченные чернослив или курагу, замоченные финики, лимонный сок, корицу. Измельчение вязких сухофруктов – очень сложная задача для любого блендера, поэтому рекомендуется использовать самые мощные модели, например, Dream Modern 2 мощностью 2900 Вт. Перемешивать в течение 3-4 минут. Желательно отправлять ингредиенты в блендер небольшими порциями, чтобы лучше измельчить их. Если добавить воды, тогда процесс пойдёт проще.
2) Выключить блендер. Вылить смесь в большую миску, добавить проростки гречихи. Хорошо перемешиваем.
3) Выкладываем полученную смесь в дегидратор в удобной для Вас форме. Рекомендуем использовать горизонтальный дегидратор, например, Dream Vitamin DDV-10 – в таких устрйоствах продукты сушатся наиболее равномерно. Оставляем его включенным на 10-12 часов. Можно сушить и дольше — в зависимости от нужной степени готовности.
4. Салат с проростками маша и кориандром
Ингредиенты:
❀ Лук репчатый: 1 луковица
❀ Проростки маша: 150 г
❀ Помидор: 1 шт
❀ Зелёный чили (необязательно): 1 шт
❀ Чили-порошок: 1 г
❀ Лимонный сок: 5 мл
❀ Батат: 1 шт
❀ Листья кориандра: 5-6 шт
Ход приготовления:
1) Хорошо промываем маш в воде комнатной температуры.
2) Готовим проростки маша в сувиде при температуре 40°C (или подогреваем на слабом огне, но следим, чтобы не кипело) в течение 30-40 минут.
3) Процеживаем ростки через ситечко.
4) Смешиваем в одной ёмкости все ингредиенты, кроме лимонного сока.
5) Добавляем листья кориандра и лимонный сок. Готово.
5. Каша кичари
Ингредиенты:
❀ Проростки маша: 25 г
❀ Сушёный рис: 40 г
❀ Топлёное масло: 150 мл
❀ Семена тмина: 25 г
❀ Асафетида: 1 щепотка
❀ Лук репчатый (мелконарезанный): 1 шт
❀ Чесночная паста: 75 мл
❀ Морская соль: количество по вкусу
❀ Минеральная вода: количество по вкусу
Ход приготовления:
1) Разогреваем топлёное масло до 40°C, добавляем семена тмина.
2) Когда семена тмина треснут, добавляем асафетиду и чесночную пасту. Продолжаем готовить на медленном огне ещё несколько секунд.
3) Добавляем нарезанный лук и готовим ещё полминуты.
4) Добавляем рис и проростки маша, ждём полминуты.
5) Выливаем в смесь морскую соль и воду, готовим ещё три минуты. Готово.
6. Рецепт с проростками ржи: сыроедческий хлебушек
Ингредиенты:
❀ Проростки ржи: 2 стакана
❀ Семена подсолнечника: 1 стакан
❀ Семена тмина: 1 ст. л.
❀ Сухой укроп: 1 ст. л.
❀ Сухая ламинария: 1 ст. л.
❀ Морская соль: количество по вкусу
Ход приготовления:
1) Тщательно промываем проростки ржи и семена подсолнечника. Сушим на полотенце в течение 1-2 часов.
2) Измельчаем в блендере ламинарию, сухой укроп и половину семян тмина (в течение нескольких минут). Другую половину семян можно оставить в цельном виде — так мы добьёмся большего разнообразия во вкусе и консистенции.
3) Когда проростки ржи и семена подсолнечника высушились, добавляем их в блендер к уже имеющейся смеси. Перемалываем всё в течение нескольких минут в зависимости от того, какой консистенции мы желаем добиться. Чем дольше, тем более жидкой выйдет масса. Главное, чтобы готовый хлебушек не распадался на части, и его было удобно резать.
4) Полученной массе придём желаемую форму и отправляем сушиться в дегидратор – при температуре 40°С примерно на 10-15 часов (в зависимости от ваших предпочтений в консистенции).
4) Полученной массе придём желаемую форму и отправляем сушиться в дегидратор – при температуре 40°С примерно на 10-15 часов (в зависимости от ваших предпочтений в консистенции).
7. Рецепт Проростки фасоли по-корейски
Ингредиенты:
❀ Проростки фасоли: 50 г
❀ Перец чили: количество по вкусу
❀ Кунжут: 1 щепотка
❀ Чесночный порошок: 1 щепотка
❀ Соевый соус: количество по вкусу
❀ Кунжутное масло: 4-5 капель
❀ Морская соль: количество по вкусу
Ход приготовления:
1) Промываем проростки фасоли под проточной водой.
2) Помещаем их в большую кастрюлю, как можно плотнее ко дну. Закрываем крышкой, ставим на сильный огонь. Спустя 3 минуты убавляем огонь до минимума. Готовим ещё три минуты, не снимая крышку.
3) Осталось только приправить проростки. Можете выбрать любимые специи или приправы. Приятного аппетита!
8. Рецепт с проростками чечевицы: салат
Ингредиенты:
❀ Проростки чечевицы: 3 стакана
❀ Красный лук: ½ шт
❀ Пастернак: 1 шт
❀ Свежий жёлтый перец: 1шт
❀ Цедра апельсина: 1 ст.л.
❀ Тахини: 50 г
❀ Лимон: 1 шт
❀ Перец чили молотый: 1 щепотка
❀ Соевый соус (не ферментированный): по вкусу
❀ Петрушка: ½ пучка
❀ Тмин: ½ чайной ложки
Ход приготовления:
1) Мелко нарежьте лук и петрушку. Натрите пастернак и цедру апельсина. Смешайте с проростками и жёлтым перцем в одном блюде.
2) Измельчите в блендере тахини, вылейте в отдельное блюдо. Добавьте туда лимонный сок, перец чили молотый, соевый соус, затем тмин и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте.
3) Полейте соусом салат. Готово.
9. Мягкий «сыр» из кунжута и подсолнечника
Ингредиенты:
❀ Проростки подсолнечника: 1,5 стакана
❀ Проростки кунжута: 0,5 стакана
❀ Проростки пшеницы: 2 стакана*
❀ 3 литра очищенной воды
*Для этого рецепта с проростками понадобится приготовить реджувелак — своеобразный напиток из пророщенных зёрен (в данном случае мы выбрали пшеницу, но также его делают из овса, пшена, гречихи, риса и других зерновых культур).
Ход приготовления (реджувелак):
1) Размолоть проростки пшеницы. Чем лучше их измельчить, тем более качественным будет брожение. На таком блендере, как Dream Modern 2, получится идеально.
2) Полученную пшеничную массу поместить в двухлитровую банку и залить водой. Банку полностью заполнять не следует — оставьте примерно 5 см свободного места. Горлышко закрыть марлей либо просто тканью, обмотать резинкой.
3) Оставьте на 48 часов при комнатной температуре. Затем процедите в чистую стеклянную тару и уберите в холодильник. Реджувелак может храниться в нём до 30 суток. Использованные зёрна не выкидывайте — их можно засушить в дегидраторе и таким образом сделать вкусные хлебцы. Сам реджувелак можно употребить и так — он вкусный. А можно и сделать из него сыр: рецепт описан чуть ниже.
Ход приготовления (кунжутно-подсолнечный сыр):
1) Измельчите в блендере проростки кунжута и подсолнечника. Должно получиться нечто вроде густой пасты. Положите её в банку, накройте салфеткой и оставьте бродить на 10-12 часов.
2) Откройте банку, проткните сыр вилкой и слейте воду. Полученный сыр можно хранить в холодильнике, в закрытой посуде не более 5 суток.
10. Веганская окрошка с майонезом из проростков подсолнечника
Ингредиенты:
Для майонеза:
❀ Пророщенные семечки подсолнечника: 1,5 стакана
❀ Чеснок: половина зубчика
❀ Свежая горчица: половина ч.л.
❀ Сок лимона: количество по вкусу
❀ Чёрный молотый перец, поваренная соль или чёрная соль
❀ Горчица: по вкусу
❀ Вода
Остальное:
❀ Свежие огурцы: 1-2 шт
❀ Редиска: небольшой пучок
❀ Отварной картофель: 1-2 шт
❀ Свежий зелёный лук: 1 пучок
❀ Укроп: половина пучка
❀ Петрушка: половина пучка
❀ Авокадо: по вкусу
❀ Тофу: по вкусу
Ход приготовления:
1) Промойте проростки под проточной водой.
2) Измельчите их в блендере небольшими порциями (можно добавить немного воды).
3) Смешайте полученную мягкую, однородную массу с соком лимона, солью, молотым чёрным перцем и горчицей.
4) Мелко нарежьте чеснок, добавьте в смесь и снова перемешайте.
5) Сварите картофель в мундире, очистите его от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
6) Нарежьте огурцы, лук, петрушку и укроп.
7) Смешайте все ингредиенты. Долейте воды, чтобы добиться консистенции супа. Вкус можно регулировать разными пропорциями чеснока, специй и лимонного сока. Окрошка готова.
Мы разобрали некоторые рецепты с проростками, и надеемся, что какие-то из них покажутся Вам интересными. Это далеко не предел кулинарного потенциала проростков. Всегда можно комбинировать рецепты, экспериментировать с пропорциями, придумывать что-то новое… Но мы рекомендуем всегда консультироваться со специалистами по поводу ингредиентов. Желаем Вам приятной готовки и вкусной, полезной пищи!
