Как мотивировать ребенка есть зелень? Делаем полезное - вкусным

23 мая 2017 16:05:08

Ребенок категорически отказывается есть зелень и плотно закрывает рот, стоит поднести к нему порцию свежеприготовленных овощей? Умные родители всегда найдут способ спрятать полезные продукты под завуалированной оболочкой и обхитрить маленьких нехочух.

На помощь приходит блендер, кухонный комбайн, дегидратор и другие полезные бытовые приборы. Мотивировать детей съесть хотя бы кусочек получившейся вкуснятины помогает необычная консистенция и приятный вкус. А если поставить в стакан со смузи красивую трубочку, то в таком виде зелень детям точно понравится, и успех блюда обеспечен.

Зеленый смузи

Насытить детский организм витаминами и минералами, прилагая минимум усилий, позволяют овощные коктейли – смузи. Стакан богатой полезными веществами смеси дает ребенку заряд энергии на весь день и настраивает пищеварительную систему на нужный лад. Последняя особенность обеспечивается тем, что в состав зеленых смузи входит большое количество клетчатки. Для приготовления смузи пригодна такая зелень, как:

► шпинат,
► брокколи,
► петрушка,
► листья салата,
► укроп,
► сельдерей.

Шпинат

Когда нужно поднять иммунитет, то стоит достать из морозилки или сорвать с грядки листья шпината. Они являются лучшим источником витаминов К и С. Обычно, поданная детям зелень шпината в вареном или тушеном виде вызывает у них желание сбежать с кухни. Но для смузи ее не нужно подвергать термической обработке. Так и витамины сохранятся по максимуму, и вкус будет приятнее.

В зеленый смузи со шпинатом можно добавлять сочетание следующих ингредиентов:

► мякоть груши и сок половинки лимона;
► персик и апельсиновый сок;
► капусту, морковь, банан, апельсиновый сок, замороженные ягоды и обезжиренный йогурт (или его заменитель).

Брокколи

Брокколи дети любят еще меньше, чем шпинат, поэтому прятать его характерный вкус придется с помощью более сложных рецептов. Зеленый смузи в виде кремообразного супа с добавлением гренок – хороший вариант ужина. Для него вам потребуется отварить брокколи, перец, морковь и цветную капусту. Времени на это уйдет примерно минут 20, после чего их нужно взбить на блендере. К пюреобразному смузи добавляем обжаренные гренки, и вуаля, легкий ужин для ребенка готов.

Сельдерей

У сельдерея специфический запах, который при подаче зелени детям, лучше скрыть. Для этого в смешиваемую массу можно добавить яблоки и киви. Смесь получится вкусная и богатая витамином С. Если хочется, чтобы она стала менее густой, можно добавить немного воды. Такой смузи способствует очистке организма и наполнению его аминокислотами. Употреблять витаминный коктейль можно и утром и вечером.

Смешанные соки

Если вы хотите, чтобы у ребенка был стойкий к различным заболеваниям иммунитет, то стоит попробовать добавить в его рацион сок из зелени. Для его создания понадобится свежая или замороженная зелень, фрукты/овощи и соковыжималка. При приготовлении смешанного сока важно соблюдать вкусовой баланс. К кислому можно добавлять сладкое, не помешает и нотка горчинки или солоноватости.

Для примера несколько удачных сочетаний для смешанных соков:

► яблоко (зеленое) + груша + огурец + капуста + лаймовый сок;
► морковь + лимонный сок + яблоко (сладкое);
► свёкла + корень имбиря + груша + капуста + апельсиновый сок.

Косточки и цедра цитрусовых не должны попадать в соковыжималку, иначе это грозит недовольством ребенка горьким вкусом, поэтому апельсины и лимоны лучше отжимать отдельно в специальной соковыжималке. Придать смешанному соку приятный вкус способно оливковое масло. Кроме того жиры оливкового масла помогут лучше усвоиться каротиноидом. Выпивать свежевыжатый сок из зелени лучше сразу, так как с течением времени в нем уменьшается количество витаминов.

Натуральная пастила (в дегидраторе)

Фруктовая пастила – это десерт, который никогда не выйдет из моды. Если вы ели ее в детстве, то наверняка помните этот приятный вкус высушенной на солнце мякоти. Кроме своих вкусовых качеств пастила обладает рядом полезных свойств, среди которых повышение работоспособности, улучшение пищеварения и предотвращение дефицита железа в организме.

Приготовить натуральную пастилу можно и своими руками, тогда в ней будет оптимальное количество витаминов и нулевое содержание красителей и консервантов, которые добавляют в фабричные изделия.

Для приготовления пастилы можно взять пюре из таких фруктов, как яблоки зимнего сорта и абрикос. Также вкусная натуральная пастила получается из ягод:

► малины,
► вишни,
► рябины,
► смородины,
► брусники.

Сделать ее более привлекательной для сладкоежек поможет мед, сахар, сироп или карамель. Не хотите баловать вкусовые рецепторы ребенка сладким? Пастилу можно сделать и соленой. А добавив к фруктовой основе семена кунжута или щепотку корицы, вы получите пикантную пастилу.

Приготовление пастилы начинается с измельчения яблок (или другой выбранной основы). Для этого используется миксер-измельчитель, в который отправляются разрезанные и очищенные от косточек половинки яблок. Далее к основе добавляются фрукты и ягоды, подбираемые по вкусу. Это могут быть бананы, цитрусы и другие ингредиенты.

Все это несколько минут взбивается в блендере, после чего готовая кашица равномерно укладывается на силиконовый лист, толщина слоя должна составлять примерно 0,5 см. Распределив массу по лоткам дегидратора, ее нужно оставить в нем сушиться при температуре 40 градусов на 12-16 часов (время зависит от консистенции пюре). Получившуюся пастилу можно разрезать на небольшие кусочки, чтобы детям было удобнее ее брать и наслаждаться натуральным вкусом свежих фруктов.

← Дистиллятор – польза | Польза льняного масла →

Метки: зелень, зелёный коктейль, смузи, пастила

Ещё никто не оставил отзывов к записи.

Экспресс доставка курьером

Лучший ассортимент

Рассрочка за 1 мин

Доставка куда угодно

Только рабочая техника

Техника сертифицирована

Гарантия до 15 лет

Профессиональные консультации

Товар в наличии